Menu Masakan Hari Ini : Batagor Gulung Yang Enak

BATAGOR GULUNG | Resep Masakan.

Resep enak - berikut akan kami sajikan resep masakan BATAGOR GULUNG

source:resepmasakan.com

Hidangan sepinggan semacam batagor bisa jadi telah tidak asing lagi buat Kamu yang tinggal di Jawa barat ataupun di Jakarta. Rasa batagor yang nikmat sangat cocok buat dinikmati di sore hari dikala santai selepas bekerja. Nah, kali ini terdapat batagor gulung yang harus buat Kamu coba.

Bahan Yang Dibutuhkan:

1) 8 lembar kulit pangsit

2) 10 buah ketahui putih dimensi kecil, dibelah 2 bagian

3) minyak buat menggoreng

4) 100 gr kentang, dihaluskan

5) 1 butir telur

6) 100 gr tepung serbaguana

bahan batagor:

7) 100 gr ikan tenggiri, dihaluskan

8) 100 gr ayam giling

9) 3 batang daun bawang, diiris halus

10) 4 siung bawang putih, dihaluskan

11) 1/ 2 sendok teh penyedap rasa

12) 3/ 4 sendok teh garam

13) 1/ 4 sendok teh merica bubuk

14) 1/ 4 sendok teh gula pasir

15) 2 putih telur

16) 150 ml air es

17) 125 gr tepung sagu tani

18) 20 gr tepung terigu protein sedang

bahan sambal kacang:

19) 250 gr kacang tanah kulit, digoreng

20) 5 siung bawang putih, digoreng

21) 6 buah cabai merah keriting, digoreng

22) 50 gr gula merah

23) 3/ 4 sendok teh garam

24) 750 ml air hangat

25) 4 sendok makan air asam jawa( dari 1 sendok makan asam jawa serta 5 sendok makan air)

Bahan Aksesoris:

26) 75 ml kecap manis

27) 5 buah jeruk limau

28) acar timun serta wortel

Metode Membuat:

1). Batagor, campur ikan tenggiri, ayam giling, daun bawang, bawang putih, penyedap rasa, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, serta gula pasir. Uleni rata.

2). Masukkan putih telur serta air es. Uleni rata. Tambahkan tepung sagu serta tepung terigu. Aduk hingga kalis. Untuk 3 adonan.

3). Ambil satu bagian isi. Ambil 2 lembar kulit pangsit. Rekatkan bagian ujung tiap- tiap kulit pangsit. Oles dengan adonan isi. Gulung. Bungkus dengan plastik. Ikat. Jalani sampai adonan habis.

4). Kukus di atas api lagi 30 menit sampai matang. Goreng sampai kecokelatan. Potong- potong.

5). Ambil satu bagian adonan isi campur dengan kentang. Bungkus dengan plastik. Ikat. Celup ke dalam 1 butir telur yang telah dikocok lepas. Goreng sampai matang. Potong- potong

6). Satu bagian adonan lagi dibalurkan di atas selembar ketahui. Tutup dengan ketahui yang lain. Gulingkan di tepung serbaguna. Goreng sampai matang. Potong- potong.

7). Sambal kacang, haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai merah keriting, gula merah, serta garam. Tuang air hangat. Masak sembari diaduksampai kental. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata.

8). Sediakan batagor, kentang serta ketahui bersama saus serta aksesoris.

Buat 5 jatah 

Sekian, artikel dari Saya mengenai Menu Masakan Hari Ini yang bertema Batagor Gulung. Semoga bermanfaat yaa 

Bagikan Artikel ini